Cómo hacer té amarillo
Como una de las seis categorías principales de té en China, los amantes del té adoran el té amarillo por su proceso único de "amarillo aburrido" y su sabor suave. Recientemente, la discusión sobre el té amarillo ha seguido aumentando en Internet, especialmente el método de preparación se ha convertido en un tema candente. Este artículo combinará el contenido más interesante de los últimos 10 días para brindarle un análisis detallado de las técnicas de preparación del té amarillo y adjuntará datos estructurados como referencia.
1. Características y clasificación del té amarillo
El té amarillo es un té ligeramente fermentado. El proceso central es el "amarillo asfixiante". Las hojas de té se oxidan mediante la acción de la humedad y el calor, formando las características de calidad de "hojas amarillas y sopa amarilla". Según la ternura de las materias primas, se pueden dividir en:
| categoría | representa el té | Características de la materia prima |
|---|---|---|
| Té de brotes amarillos | Aguja de plata Junshan, Mengding Huangya | Un solo brote o un brote y una hoja |
| té amarillo | Weishan Maojian, Pingyang Huangtang | Un capullo y dos hojas. |
| té amarillo | Té amarillo Huoshan, té verde de hoja grande de Guangdong | Un capullo y muchas hojas. |
2. Cinco pasos clave para preparar té amarillo
1.Selector: Se recomienda utilizar un vaso de vidrio o un recipiente tapado para facilitar la observación de la expansión de las hojas de té y los cambios de color de la sopa.
2.temperatura del agua: 85-90 ℃ es lo mejor, las altas temperaturas destruirán la frescura del té amarillo (Junshan Yinzhen puede usar 90 ℃).
3.Cantidad de té añadido: La proporción recomendada de té y agua es 1:50, por ejemplo, se añaden 3 g de té a 150 ml de agua, que se puede ajustar según el gusto.
4.tiempo de preparación:
| Número de cervezas | control de tiempo |
|---|---|
| Primera inmersión | 30 segundos |
| Segunda burbuja | 20 segundos |
| La tercera burbuja | Cada vez más en 10 segundos |
5.tomar una copa: Primero observe el color de la sopa (amarillo albaricoque y brillante), luego huela el dulce aroma y finalmente tome un sorbo.
3. Diferencias en la elaboración de diferentes tés amarillos
Según las tres variedades principales de té amarillo que han sido discutidas acaloradamente por los amigos del té en los últimos 10 días, los parámetros específicos se comparan de la siguiente manera:
| Productos de té | temperatura del agua | Resistencia de la espuma | Técnicas características |
|---|---|---|---|
| Aguja de plata Junshan | 90℃ | 5-6 burbujas | La alta preparación hace que los cogollos del té se mantengan erguidos. |
| Mengding Huangya | 85 ℃ | 4-5 burbujas | Se necesitan 10 segundos para "humedecer el té" para la primera preparación. |
| Té amarillo de Huoshan | 95 ℃ | 6-7 burbujas | Se puede cocinar a fuego lento en una cazuela de barro morado. |
4. Respuestas a preguntas frecuentes (los 3 puntos más importantes)
1.¿Es necesario lavar el té amarillo?
Ha habido mucha controversia recientemente. Se recomienda que no sea necesario lavar el té Huangya de alta gama. El té Huangda puede hidratar rápidamente el té durante 5 segundos.
2.¿Es posible preparar té amarillo en frío?
La preparación en frío con agua mineral durante 4 horas, que se está convirtiendo en una nueva tendencia en verano, hará que el dulzor sea más prominente.
3.¿Cómo remediar el té amarillo mal almacenado?
Si hay un sabor rancio, puede usar agua a 90 ℃ para preparar dos veces rápidamente para despertar la naturaleza del té.
5. Herramientas de elaboración de cerveza recomendadas
Combinado con los datos de grandes ventas de las plataformas de comercio electrónico, se recomiendan las siguientes combinaciones:
| Tipo de herramienta | Productos populares | rango de precios |
|---|---|---|
| hervir tetera | Olla de control de temperatura inteligente (±1 ℃) | 200-500 yuanes |
| fabricante de té | Tazón de vidrio alto de borosilicato | 80-150 yuanes |
| taza de te | Taza sombrero porcelana blanca | 30-80 yuanes/pieza |
Dominar el método correcto de preparación del té amarillo no sólo puede demostrar plenamente sus características "dulces y refrescantes", sino también experimentar danzas únicas del té como "tres subidas y tres caídas". Se recomienda que los amantes del té ajusten con flexibilidad los parámetros según los productos de té específicos para disfrutar de la belleza cálida y húmeda del té amarillo.
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